かれい一夜干しは、新鮮な素材を厳選し手作業で丁寧に下処理をした後、塩水に漬け、味を引き立て、冷風乾燥で一晩干すことで凝縮された旨みが生まれます。

この製造過程は、素材の新鮮さを維持しつつ、その風味を最大限に引き出すために、熟練の技術と時間を必要とします。

一夜干しにすることで、かれいの旨味が凝縮され、食感はふっくらと仕上がります。

食事の際には、焼くだけで、その香り豊かなカレイ特有の風味を堪能することができます。

脂乗りが良く、食卓に彩りと風味を添える「かれい一夜干し」は、素晴らしいおかずとして多くのお客様に愛されています。

その美味しさから、一度食べたら忘れられない味わいがあります。